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食品词典中的关于gelatinization temperature的专业释义：

英文名称
中文名称
gelatinization temperature胶凝温度，（淀粉）糊化温度
gelatinization temperature糊化温度
该词汇出现于：GB/T 12104-2009
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gelatinization temperature range糊化温度范围
该词汇出现于：GB/T 12104-2009
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gelatinization temperature range糊化温度范围

参考词典中gelatinization temperature的常规释义：

基本释义
  • 凝固温度
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